RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘Kulinarne’

Cebula i jej właściwości

20 mar

Cebula i jej właściwości:

Cebula i jej właściwości

-jest bardzo niskokaloryczna. W 100 g tego warzywa jest ok. 40 kcal. Cebulę można spożywać bez obaw o figurę.
-cebula służy sercu, chroni przed nowotworami, łagodzi objawy infekcji
-jest bogatym źródłem witaminy C, A, witamin z grupy B, fosforu, żelaza, wapnia, olejków eterycznych,oczywiście związków siarki, przeciwutleniaczy. 
-warzywo to pod wpływem obróbki termicznej nie traci swoich zdrowotnych właściwości
-Uwaga! Przeciwwskazaniem do spożywania cebuli są m.in. ciężkie choroby wątroby, nerek, zapalenie jelit i niewydolność serca.

 

Grillowana cukinia z serem fetą i suszonymi pomidorami.

21 cze

Grillowana-cukinia-z-serem-fetą-i-suszonymi-pomidorami

Składniki:

½ cukinii- 150g, ¼ pączka świeżej bazylii- 50g, pomidory suszone na słońcu w oleju odsączone z puszki- 50g, 50g sera feta (czyli ¼ opakowania), 1 ząbek czosnku- 5g, 1 łyżeczka oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego lub oliwy z pomidorów- 4g, sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

bazylię poszatkować. Czosnek przecisnąć przez praskę i wymieszać z oliwa z pomidorów lub zwykłą oliwa z oliwek, całość doprawić. Cukinię pokroić w grube krążki i posmarować przygotowanym sosem. Na każdy plaster położyć odrobinę sera feta i pokrojonego pomidora. Grillować przez około 15-20 minut. Na koniec posypać bazylia.

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Kulinarne

 

Pyszne Ciasto Malibu

19 sty

Ciasto malibu

Składniki:

5 jajek- 250 g ( w wersji bardziej dietetycznej 1 całe jajko i 6 samych białek),

5 płaskich łyżek mąki, 3 łyżki cukru lub opcjonalnie słodzik,

1 łyżeczka proszku do pieczenia, 2 litry soku pomarańczowego,

4 budynie z cukrem o smaku waniliowym ,

4 śnieżki light, 800 ml mleka 0,5% tłuszczu, 1 łyżka żelatyny.

Sposób przygotowania:

Oddziel białka od żółtek. Ubij białka z cukrem na sztywną piane, dodaj żółtka i jeszcze chwilę ubijaj. Do ubitej masy dodaj cukier, proszek do pieczenia ii mąkę- wymieszaj. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Posmaruj blachę margaryną i posyp bułką tartą. Dodaj na blachę masę biszkoptową i piecz przez 20-25 minut. Na soku pomarańczowym ugotuj budyń waniliowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wlej masę pomarańczowo-budyniową na biszkopt. Ubij śnieżki na mleku. Do szklanki z odrobiną przegotowanej wody dodaj żelatynę i dokładnie wymieszaj. Gdy ostygnie dodaj do śnieżek. Masę z śnieżek wlej na ostudzoną masę budyniową. Ciasto włóż do lodówki aż stężeje. 100 gram ciasta to około 98-105 kcal. Smacznego.

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Kulinarne

 

Dietetyczne gofry

09 sty

Składniki :

1 jajko- 50 g

1/3 łyżeczki sody,

1/2 szklanki mąki żytniej wypieku chleba,

1/2 otrębów żytnich lub pszennych,

3/4 szklanki mleka 0,5% tłuszczu

, 1 łyżeczka cynamonu,

stewa lub miód.

Dodatki:

jabłko, lub banan,

1 łyżeczka oliwy z oliwek do posmarowania gofrownicy. 

Sposób przygotowania:

Mieszamy wszystkie składniki na gofr. Odstawiamy na około 5 minut żeby otręby spęczniały . W tym czasie możemy uprażyć jabłko (kroimy w kostkę, dusimy z niewielką ilością wody, cynamonu i miodu, aż zmiękną). Gofrownice rozgrzewamy i smarujemy oliwą z oliwek. Smażymy gofry (około 1 chochla od zupy na 1 gofra). Gofry podajemy z ulubionymi dodatkami.
Z powyższego przepisu wychodzą około 3 gofry.

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Kulinarne

 

Naleśniki pełnoziarniste z serem i sosem jagodowym

05 sty

Składniki :

2,5 łyżki mąki pełnoziarnistej- 25g, 1/3 szklanki mleka 0,55 tłuszczu- ok. 83 ml, ½ jajka- 25g, szczypta soli, Farsz: 1 grupy plaster chudego sera twarogowego- 80g, 1 łyżeczka cukru lub miodu- 5g. Sos jagodowy: ½ garści jagód- 32,5g, lub innych owoców sezonowych, 1 łyżka jogurtu naturalnego 0% tłuszczu- 12g, 1 łyżeczka cukru lub miodu- 5g. 

Sposób przygotowania:

NALEŚNIKI: Wszystkie składniki zmiksować mikserem. Smażyć naleśniki na teflonowej patelni bez dodatku tłuszczu. FARSZ: Twaróg rozgnieść widelcem. Połączyć z cukrem. Usmażone naleśniki smarować farszem i zwijać w rulony, można też składać „na cztery”, jak kto woli. Zwinięte naleśniki podsmażyć na teflonowej patelni. SOS JAGODOWY:
Umyte jagody zmiksować z jogurtem, posłodzić do smaku. Usmażone, ciepłe naleśniki polać sosem jagodowym.

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Kulinarne

 

Dietetyczna pizza – 250 kalorii

26 gru


Składniki na pizzę o średnicy standardowej patelni:
3 łyżki płatków owsianych
2 łyżki otrębów pszenne 
70 g jogurtu naturalnego
jajko
szczypta proszku do pieczenia i sody
sól, pieprz, bazylia (do smaku)

Obłożenie
plasterek wędliny sojowej o smaku salami
pomidorki koktajlowe
kukurydza
kilka oliwek zielonych
odrobina żółtego sera (2 plasterki)
+ trochę ketchupu do posmarowania pizzy

Sposób przygotowania:

Płatki i otręby mielimy blenderem. Dodajemy do nich sodę i proszek oraz przyprawy i mieszamy. Dodajemy jogurt i jajko, mieszamy do połączenia składników. Masę rozsmarowujemy na rozgrzanej patelni, przykrywamy i zmniejszamy ogień, aby pizza pomału się zarumieniała. Przewracamy na drugą stronę, smarujemy lekko ketchupem, układamy wędlinę, oliwki, pomidorki, kukurydzę i żółty ser, przykrywamy i pilnujemy, aby się nie przypaliła.

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Kulinarne

 

Prawie nic nie jem a tyję. Dlaczego ?

04 gru

Obecnie coraz większym problemem społecznym jest nadwaga i otyłość zarówno u osób dorosłych jak i dzieci. Coraz liczniejsza grupa pacjentów uskarża się na to iż mimo go, że spożywa niewielką ilość jedzenie ich waga wzrasta lub „stoi w miejscu”. Dlaczego tak się dzieje? Czemu stosując restrykcyjne diety nasza waga się nie zmienia ?

W poniższym artykule odpowiemy na Państwa pytania.

 

Analizując 24 godzinne wywiad dietetyczne dochodzimy do wniosku iż bardzo liczna grupa pacjentów z nadwagą i otyłością spożywa codziennie 1000 lub mniej kalorii a ich waga się nie zmienia lub rośnie. Czym to jest spowodowane, dlaczego tak się dzieje ? Czemu otrzymując dietę 1200 kcal, a spożywając wcześniej zaledwie 1000 kcal ja chudnę ?
Otóż znaczna grupa tych osób spożywa zaledwie dwa posiłki w ciągu dnia. Większość z tych osób nie jada śniadanie, co jest podstawowym błędem dietetycznych. Śniadanie jest podstawowym posiłkiem wciągu dnia nie należy zapominać o jego spożyciu. Jadając tylko 2 posiłki w ciągu dnia nastawiamy nasz organizm na tryb „oszczędzania”. „Boi” się on, że nie dostanie niezbędnej mu ilości energii i składników odżywczych niezbędnej do prawidłowego funkcjonowania. Jego obroną jest gromadzenie zapasów w postaci tkanki tłuszczowej na „gorsze czasu”. Nieregularne spożywani posiłków powoduje zwolnienie tępa przemiany materii. A co za tym idzie problemy z utrzymaniem stałej wagi i jej redukcją w razie konieczności.

Analizując sposób żywienia tych osób, dochodzimy do wniosku, że ich codzienna dieta jest niedoborowa pod względem ilości spożywanych witamin, miro i makroelementów. Każda z tych osób spożywa zbyt małą ilość błonnika pokarmowego. Zaburzone w ich jadłospisie są proporcje względem siebie węglowodanów, białek i tłuszczy. Prawie każda osób spożywa zbyt mało białka, zbyt dużo tłuszczu i za mało lub za dużo węglowodanów względem wartości kalorycznej diety.

Każąc spożywać każdej z tych osób 5 posiłków w ciągu dnia. Wprowadzając obfite i w pełni wartościowe I śniadanie, spożyte nie później niż 30 minut po przebudzeniu. Przeliczając każdej z tych osób indywidualne dobrany po ich konkretne zapotrzebowanie jadłospis. Obserwujemy u każdej z tych osób spodek wagi od 1,5 do 0,5 kilograma tygodniowo, na w pełni zbilansowanej diecie dostarczającej od 1300 do 1000 kcal. 

Analizując poniższe wyniki dochodzimy do wniosku, że nie tylko wartość kaloryczna diety wpływa na prawidłowy przebieg utraty wagi. Podstawowym i niezbędnym elementem prawidłowego odchudzania jest w pełni zbilansowana, indywidualnie dobra dieta. A także ogromy wpływ na utratę wagi ma regularne spożywanie posiłków o mniej więcej stałych porach.

Jeżeli uważasz, że masz podobne problemy. Masz dość ciągłego „głodzenia się”, które nie przynosi żadnych efektów. Nie zwlekaj, umów się na spotkanie z dietetykiem. Gwarantujemy Ci, ze z nami osiągniesz swój cel. Pamiętaj odchudzenia polega na jedzeni a nie głodzeniu się. 

Dietetyk kliniczny mgr Kinga Kuśka
 

ALON.PL

 

Posiłki po i przed treningowe

28 lis
Posiłki po i przed treningowe gwarancją lepsze efektywności ćwiczeń
W przypadku stosowania diety wysokobiałkowej na przyrost masy mięśniowej bądź redukcyjnej, dużo lepsze efekty podczas wykonywania ćwiczeń daje spożywanie przekąski przed i po treningu. Zapewni to utrzymanie poziomu glukozy we krwi na stałym poziomie, gwarantuje większą witalność, zapobiega zmęczeniu i ospałości. Przed treningiem należy spożyć przekąskę zawierająca białko i węglowodany o wysokim lub średnim indeksie glikemicznym np. mały jogurt z 2 łyżkami rodzynek. Po treningu produkty bogaty w ławo- przyswajalne węglowodany np. banan.
                                                  www.superslim.com.pl
 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Dieta, Kulinarne, Ochudzanie

 

Piwo w diecie odchudzające

28 lis

Piwo w diecie odchudzającej

Wiadome jest, że podczas stosowania diety niskokalorycznej lepiej jest nie spożywać alkoholu, okazjonalnie można wypić lampkę wina. Jednak wprawny dietetyk, wiedząc, ze pacjent i tak wypije piwo powinien mu je wliczyć w indywidualne dobrany jadłospis np,. w sobotę, aby proces odchudzania przebiegał planowo. Jedno piwo zawiera około 320 kcal i u większości osób pobudza apetyt. :evil:

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Kulinarne

 

Chudnij zdrowo i bez suplementów diety. Przyjdź do SuperSlim w Żorach i popraw swój stan zdrowia.

28 lis

Chudnij zdrowo i bez suplementów diety. Przyjdź do SuperSlim w Żorach i popraw swój stan zdrowia.


W moim gabinecie nie stosuje suplementów diety, co to oznacza? Mniej więcej tyle, że chudniesz Ty, a nie Twój portfel. Ponadto dobiorę indywi

dualną dietę w której uwzględnię Twoje ulubione przepisy, zdolności kulinarne i tryb życia, który prowadzisz.
Na pierwszej wizycie wykonam medyczną analizę składu ciała, która będzie wstępem do indywidualnie dobranego postępowania dietetycznego.

Zadzwoń i umów się na wizytę w naszej siedzibie w Żorach przy ul. Aleja Wojska Polskiego 3, tel. 531 200 609.

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Kulinarne, Ochudzanie