RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘zdrowie’

Kiedy chleb szkodzi? Celiakia

23 mar

Choroba trzewna (celiakia)

Choroba trzewna (celiakia) jest trwałą nietolerancją glutenu, białka zawartego w ziarnach pszenicy, żyta, jęczmienia i owsa.  Jest to trwająca przez całe życie autoimmunologiczna choroba o podłożu genetycznym. Pod wpływem glutenu dochodzi do zaniku kosmków jelita cienkiego. Na skutek choroby dochodzi do upośledzenia wchłaniania pokarmów, co prowadzi do występowania różnorodnych objawów klinicznych. Może ona objawić się w każdym wieku. Jej objawy bardzo często błędnie  uznawane są za zespół jelita nadwrażliwego lub wręcz bagatelizowane. Badania ostatnich lat wskazują, że zarówno w Europie, jak i na innych kontynentach częstość występowania celiakii jest znacznie wyższa niż dotychczas przypuszczano i może wynosić 1:200 lub nawet 1:100 osób.

Celiakia

Celiakia

Jedynym sposobem leczenia celiakii jest ścisła dieta bezglutenowa stosowana przez całe życie. Obecnie dieta ta nie jest trudna do przestrzegania. Na rynku dostępnych jest mnóstwo produktów spożywczych oznaczonych jako bezglutenowe

(znak przekreślonego kłosa).

Celiakia

Celiakia

Z jadłospisu należy wykluczyć produkty spożywcze zwierające pszenicę, orkisz, kamut, pszenżyto, żyto, jęczmień, kuskus i owies (z wyjątkiem specjalnego owsa bezglutenowego) oraz wszystkie wyroby z ich dodatkiem. A zatem gluten zwierają na pewno maki z wyżej wymienionych zbóż, płatki, kasze, pieczywo i panierki, produkty mleczne z ziarnami zbóż, słód jęczmienny (bardzo często jest on dodawany do odtłuszczonych jogurtów owocowych), kawa zbożowa, kakao owsiane, piwo, sos sojowy, proszek do pieczenia. Poza tym gluten mogą zwierać również zwykłe płatki kukurydzane, produkty sojowe, wędliny i dania gotowe, nabiał- w szczególności typu light, sosy, dressingi, majonezy, słodycze, lody, chipsy, cukier waniliowy, mieszanki przypraw, leki i suplementy diety.

Co zatem możemy jeść?

Co zatem możemy jeść? Ryż, kukurydzę, soję, grykę, proso, teff, amarantus, quinoa, mąki, kasze i płatki ze zbóż naturalnie bezglutenowych (np. kasza jaglana, gryczana). W Polsce kasza gryczana i jaglana dostępna w sprzedaży ogólnej bardzo często jest zanieczyszczona glutenem podczas procesu technologicznego, dlatego należy kupować je w sklepach ze zdrową żywnością. Wszystkie produkty np. maki, pieczywo, makrony oznaczone jako bezglutenowe. Mięso należy zawsze kupować nieprzetworzone. Wędliny najlepiej wykonywać samemu ze świeżego mięsa np. schab pieczony w piekarniku pokrojony na kanapki, zamiast kupionego w sklepie, zamiast wysoko przetworzonej polędwicy kanapkowej. Ryby, jaja, mleko, kefir, maślanki, jogurty naturalne, ser biały nieprzetworzony. Twarożki można przygotowywać samemu w domu dojąc do nich odrobinę jogurtu lub śmietany, świeże warzywa lub owoce i doprawiając do smaku. Kiedy  zmiksujemy taki twarożek w blenderze powstanie nam smaczny serek kanapkowy. Z jogurtu naturalnego możemy samemu przygotować owocowy słodząc go np. miodem i dodając do niego drobno pokrojonego banana. Wskazane są:  masło, smalec, oliwę z oliwek, margarynę, oleje roślinne, świeże warzywa i owce, warzyw strączkowe, ziarna słonecznika, pestki dyni, siemię lniane, orzechy itd., miód, dżemy, cukier, herbata, kawa naturalna, soki owocowe, alkohole wysokoprocentowe (wódki czyste), wino, sól, pieprz, zioła, jednoskładnikowe przyprawy, ocet, proszek do pieczenia bezglutenowy, soda spożywcza.

W przypadku nieprzestrzegania diety lub nieświadomego wprowadzania wraz z pożywieniem nawet niewielkich ilości glutenu, może dojść do wyniszczenia organizmu, a u niektórych osób do powikłań, z których najcięższą formą są nowotwory (np. chłoniak jelita cienkiego)

 

Niepożądane działanie leków

22 mar

Niepożądane działanie leków

Niepożądane działanie leków

Niepożądane działanie leków

Interakcje leków stosowanych w leczeniu chorób układu sercowo–naczyniowego z żywnością.

W celu uniknięcia interakcji leków z żywnością bardzo istotne znaczenie ma uważne czytanie ulotek dołączonych do opakowania leku. W razie jakichkolwiek wątpliwości należy dopytać lekarza lub farmaceutę. Leki należy zawsze popijać wadą. Nawet kawa czy herbata może zaburzyć wchłanianie leku lub nasilić jego działanie. Nie należy zażywać leku wraz z posiłkiem, ani nie przyjmować go tuż przed, w trakcie lub tuż po jedzeniu (chyba że zaleci to lekarz), ponieważ może to zmienić działanie leku. Leki miesza się zawsze w zimnych napojach (zimna woda), gdyż wysoka temperatura może zaburzyć jego działanie. Jeśli posiłek zaburza działanie leku, najlepiej jest go zażyć 1-2 godz. przed lub 2 godz. po posiłku. Nie można przyjmować preparatów witaminowo-mineralnych w tym samym czasie co leki, ponieważ mogą one zaburzać ich wchłanianie. Żadnego leku nie można zażywać wraz z napojami alkoholowymi.

Leki stosowane w chorobach układu sercowo –naczyniowego:

Blokery kanału wapniowego:

 

Sok grejpfrutowy- zawarte w nim flawonoidy: naringenina, kwercetyna, kampferol; furanokumaryny: 6,7-dihydroxybergamottyna wchodzą w interakcje z lekami z grupy blokerów kanału wapniowego, do których zalicza się: Amlodipina, Felodypina, Nifedypinae, Nimodypina, Nitrendipina, Werapamil. Sok z grejpfruta wpływa na zmniejszenie metabolizmu i wzrost stężenia leku we krwi. Konsekwencją spożywania soku z grejpfruta przez pacjentów zażywających leki z tej grupy jest spadek ciśnienia tętniczego krwi, zaczerwienienie twarzy i ból głowy.

Diuretyki pętlowe:

Lukrecja- którą zawiera glicyryzyna obecna np. w cukierkach, herbatkach i tabletkach
wykrztuśnych wchodzi w interakcje z lekami z grupy diuretyków pętlowych, do których zalicza się: Furosemid. Lukrecja działa synergistycznie z diuretykami pętlowymi nasilając wydalanie potasu przez nerki. Konsekwencją spożywania lukrecji przez pacjentów zażywających leki z tej grupy jest: osłabienie, skurcze i bóle mięśni, porażenia, zaburzenia, rytmu serca, zatrzymanie, krążenia.

Inhibitory konwertazy angiotensyny (ACE):

Sole potasowe, zawarte w substytutach soli i NaCl oraz soki pomidorowe w dużych ilościach wchodzą w interakcje z lekami z grupy ACE, do których zalicza się: Chinapryl, Enalapryl, Kaptopryl. Połączenie leków z solami potasowymi i dużą ilością soku pomidorowego powoduje wzrost stężenia potasu we krwi. Konsekwencją spożywania ich przez pacjentów zażywających leki z tej grupy jest: zaburzenia rytmu serca, blok i zatrzymanie czynności serca, zaburzenia czucia w kończynach, bóle głowy, osłabienie mięśni, senność, splątanie.

 

Leczenie otyłości Żory

30 paź

 

 

Leczenie otyłości Żory

O otyłości mówimy wówczas, gdy zwiększenie masa ciała wynosi 120%, czyli 20% powyżej należnej masy ciała, ustalonej według wzoru Broca.
Otyłość jest chorobą ogólnoustrojową. W 95% jest prostym następstwem nadmiaru energii pobieranej z pożywieniem. Energia niewydatkowana przez organizm gromadzi się w postaci tkanki tłuszczowej. Badania epidemiologiczne wykazują, że częstość występowania otyłości i nadwagi ma tendencje wzrostowe i ponad 70% Polaków obciążonych jest ryzykiem utraty zdrowia z tego powodu.

otyłość

Wyróżnia się:

Otyłość pierwotną- prosta, wynikająca z dodatniego bilansu energetycznego

otyłość wtórną- będącą, jednym z objawów zaburzeń metabolicznych i różnych stanów chorobowych np. nadczynność kory nadnerczy, niedoczynność tarczycy.

Nieleczona otyłość może prowadzić do wielu zaburzeń metabolicznych i powikłań chorobowych, jak:

cukrzyca typu 2, zaburzenia wielkości i czynności serca, nadciśnienie tętnicze spowodowane zwiększoną praca serca (serce dostarcza krew do większej masy ciała), zwiększona objętość krwi prowadzi do przerostu lewej komory serca i nadciśnienia tętniczego, miażdżycy, chorób stawów- zapalenie stawów występuje dwukrotnie częściej u otyłych niż u szczupłych, dny moczanowej, zaburzeń hormonalnych, kamicy pęcherza żółciowego, komplikacji ze strony układu oddechowego.

dieta

Najtrwalsze rezultaty. Nie narażające organizmu na powikłania, daje odchudzanie powolne. Najlepsze rezultaty daje dieta ubogoenergetyczna bogato-resztkowa, z ograniczeniem tłuszczów i produktów węglowodanowych o wysokim indeksie glikemicznym, stosowana przez długi czas, indywidualnie dobra przez specjalistę z zakresu żywienia, pod konkretną osobę.

 

Odchudzanie bez suplementów

21 wrz

Skuteczne odchudzanie bez suplementów diety

efekty superslim

Badania wykazują, że zażywanie suplementów diety, a w szczególności ich nadużycie może być szkodliwe dla organizmu. Należy pamiętać, że produkty zawierające wapń mogą zwiększyć ryzyko zawału. Tylko i wyłącznie witaminy przyjmowane w warzywach i owocach zmniejszają skłonność do zachorowań na raka, witaminy podawane w tabletkach nie mają takich własności.

 

Poszukujesz dobrego lekarza dietetyka. Oto twarz superslim

09 mar

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii odchudzanie, uroda, zdrowie

 

Jestem puszysta i spodziewam się dziecka.

04 sty

          Każda mama, która ma nadwagę powinna znajdował się pod szczególną opieką lekarza i dietetyka. Ciąża kobiety otyłej uważana jest za ciąże wysokiego ryzyka. Dzięki rozwojom i postępom w medycynie większość kobiet puszystych ma szansę szczęśliwe donosić ciąże i urodzić zdrowe dziecko. Warto jedna zapoznać się z istniejącymi zagrożeniami i widzieć na co w szczególności zwracać uwagę.

           Kobieta z nawagą planująca powiększenie rodziny, powinna przed planowaną ciążą stracić zbędne kilogramy. Zapewni tym sposobem lepsze warunki do rozwoju dziecka wewnątrz macicy. Stosując dietę przed planowana ciążą przyszła mama zdobywa zdrowe nawyki żywieniowe, które pomogą jej w utrzymaniu odpowiedniej wagi podczas ciąży.

spodziewam się dziecka

          Niestety obecnie w praktyce wygląda to tak, że na oddziały położnice zgłaszają się duża liczba kobiet z otyłością. Często kobiety te ważą 120 kg i więcej, co stanowi duże ryzyko zdrowotne podczas porodu. Otyłość jako choroba metaboliczna sama w sobie przyczynia się do zaburzeń układu krążenia i oddechowego, obciąża kręgosłup, kości i stawy, sprzyja występowaniu nadciśnienia tętniczego. Podczas ciąży serce musi ciężej pracować, bo przepompowuje więcej krwi niż dotychczas. Bije ono 20 krotni szybciej.

           U wielu puszystych mam insulino-oporność wysteruje już przed zajściem w ciążą, co zwiększa ryzyko wystąpienia cukrzycy dwukrotnie.

         Kobiety z nadwagą będące w ciąży powinny wykonywać pomiar ciśnienia samemu w domu przynajmniej raz w tygodniu. W przypadku wystąpienia nadciśnienie tętniczego kobieta musi co najmniej 3 razy dziennie kontrolować ciśnienie. Jeżeli okaże się wysokie, należy odraz kontaktować się z lekarzem.

          Nadciśnienie tętnicze i nieprawidłowości metaboliczne wynikające z otyłości przyczyniają się do zaszczenia krwi. W połączeniu ze zwiększonym uciskiem ciała na naczynia żylne nóg grozi to zakrzepicą i zatorem płucny. Jeżeli kobieta chorowała na nadciśnienie przed ciążą, może to zahamować rozwój płodu, ponieważ naczynia krwionośne doprowadzające krew do łożyska nie pracują prawidłowo i powoduje to grosze dożywienie płodu. Dlatego tez otyła panie często rodzą małe dzieci. Natomiast cukrzyca powoduje odwrotny efekt. Noworodki osiągają dużą wagę. Co zwiększa narażenie dzieci w przyszłości na wystąpienie w przyszłości cukrzycy typu 2.

          Otyłe panie spodziewające się dziecka znacznie częściej chorują na infekcje dróg moczowych i uporczywe zaparcia. Natomiast w odróżnianiu od szczupłym kobiet spodziewających się dziecka nie odczuwają zazwyczaj nudności na początku ciąży, co związane jest z większą ilością estrogenów w ich organizmie. Estrogeny zmniejszają u tych kobiet ryzyko poronienie. Z powodu mniejszej aktywności, rzadziej dochodzi u nich do przedwczesnego porodu. Dużo rzadziej występuje również anemia u pań z nadwagą w porównaniu do szczupłych kobiet.

         Każda mama z dużą nadwagą podczas ciąży nie powinna przytyć więcej niż 6-8 kg. Konieczna jest pomoc dietetyka, w celu dobrania odpowiedniego jadłospisu. Dieta powinna być w pełni wartościowa, dobrze zbilansowana zarówno pod względem kaloryczności jaki i ilości wszystkich niezbędnych do rozwoju dziecka substancji odżywczych. Z reguły wprowadzana jest dieta cukrzycowa, która zaleca spożywanie posiłków małych ale częstych. Kobieta z dużą otyłością powinna przytyć do 30 tygodnia ciąży najwyżej kilogram lub najlepiej wcale. Nie powinno być dużej przerwy nocnej. Przyszła mam powinna zjeść kolację nawet późnym wieczorem, pól godziny przed snem. Szczególne zalecenia odnośnie jadłospisu ustala indywidualnie pod pacjentkę dietetyk.
Każda puszysta mam powinna zaakceptować siebie. Jeżeli nie występują powikłania takie jak cukrzyca czy nadciśnienie tętnicze, to sam otyłość nie musi mieć żadnego wpływu na rozwój dziecka. Warto jedna ustalić sobie postanowienie, że po urodzeniu będziemy zdrowo odżywiać malucha i chronić o przed otyłością i nadwaga.

          Zdaniem dietetyka: Osobiście prowadzę znaczną grupę kobiet ciężarnych mających nadwagę. Wprowadzając u przyszłych mam odpowiedni jadłospis, obserwujemy u nich odpowiedni przyrost wagi i u większości brak powikłań otyłości jeżeli stosują się do zaleceń oczywiście podczas ciąży i ich dzieci po porodzie są zdrowe

.
Dietetyk kliniczny mgr Kinga Kuśka
www.superslim.com.pl